Notre amie Apolina Fos, experte en cuisine indienne et membre de Karikol, nous donnera, lors de cette conférence dégustation, les clefs essentielles de la cuisine indienne. Elle nous décrira les bienfaits des épices dont elle dressera le tableau et nous montrera qu’on trouve sur les marchés bruxellois tous les ingrédients pour une cuisine de chaque jour et de chaque saison, variée, saine et goûteuse.
Elle nous fera découvrir par la pratique que la cuisine des épices et particulièrement la cuisine indienne peut changer un plat et sublimer les saveurs en renouvelant à chaque occasion ce que nous croyons connaître !
Nous cuisinerons donc des plats de saison, économiques et variés, qui mettent en œuvre les principes fondamentaux du Slow Food : Bon, Propre et Juste, Local et de Saison.
Au menu : chutney, salade au yaourt, légumes, volaille et bien sûr riz
Les boissons seront les bières blondes de la Brasserie de la Senne
(1er verre inclus, les suivant à payer sur place)
Horaire : le 24 janvier à 18h30
Adresse du jour : Le Manoir d’Anjou, rue au Bois 365 (1150 Woluwe-St-Pierre)
Prix : 15 € pp. pour les membres, 20 € pour les non-membres.
Le nombre de participants est limité à 20 personnes.
Il est donc indispensable de réserver en indiquant le nombre de personnes par courriel à
secretariatkarikolslowfood@hotmail.com
La réservation ne sera définitive qu’après payement au compte n° 132-5252044-20
http://bombay-bruxelles.blogspot.com
www.brasseriedelasenne.be
Accès : Manoir d’Anjou, Rue au Bois 365, 1150 Woluwe-St-Pierre, au fond du campus de l’ICHEC,
tram 39, arrêt Rue au Bois (Métro 1 - terminus Stockel - dir. Montgomery )ou (prémétro - Sq Montgomery – dir Ban Eik,
bus 36, arrêt « Manoir d’Anjou » (Metro 1 – Stockel - dir. Schuman).
Stationnement possible à l’intérieur.
