Les fonctions officielles :
Présidente : Malika Hamza
Vice-président : Christophe Derenne
Trésorière : Anne Bortels
Secrétariat (& gestion des membres) : José Veys
Relations avec les autres conviviums belges : Christophe Derenne
Relations internationales : Malika Hamza
La communication :
Webmaster : Christophe Derenne
Chroniques : Hughes Belin (coordinateur), Malika Hamza, etc.
Relations presse : Malika Hamza
Coordination des stands : Anna Rosa Aresu
Les activités payantes :
Les conférences-dinatoires : Malika hamza et Alexandre d’Angelo
Les activités gratuites :
les pique-niques en période estivale (et ensoleillée)
Les visites commentées
Les bons plans à partager
Les projets bénévoles
Sentinelle du goût « Fromage de Bruxelles » : Mark Van Vreckom
« Friteries & caricoleuses » : Hughes Belin
La cuisine bonne, propre et juste et… pas chère (Etterbeek) : Chantal Hoornaert
Les projets professionnels :
Rencontres Slow Food pour goûter BXL II (2009) : Malika Hamza
Filière Miel (étude de faisabilité, lancement) : Xavier Rennotte (+ Malika Hamza)