Des bars, restos, boutiques, bons produits, artisans, producteurs et lieux inédits à portée de main...

A l’occasion de la semaine Goûter Bruxelles, sort le guide Bruxelles Slow Food .

C’est aussi un manifeste défendant les valeurs ("Bon, Propre et Juste") de Slow Food : la gastronomie et les pratiques alimentaires durables, respectueuses des hommes, de leur santé, de leur environnement.

Le ton est celui du coup de cœur engagé pour une ville, ses habitants et ses acteurs alimentaires. Bruxelles, capitale européenne cosmopolite, ville parmi les plus vertes d’Europe, forte de la dynamique créative de ses citoyens, commerçants, artisans qui défendent et promeuvent produits de tradition et savoir-faire.

La partie guide réside dans le catalogue exhaustif d’adresses sises en Région Bruxelles-Capitale relevant de la philosophie Slow Food.

Rédaction : Sandrine Mossiat et Malika Hamza avec la participation photographique d’Alexandre Bibaut
Editions de la Renaissance du Livre, Collection "Papillon", 2011.

En vente dans toutes les bonnes librairies dont Filigranes.